Мексиканский суп

Мексиканский суп — рецепт которого мы сегодня вам расскажем готовится с томатами, очень вкусный, сытный суп поможет разнообразить повседневную еду. Чтобы приготовить мексиканский суп нам потребуются следующие ингредиенты

Ингредиенты:

Куриный бульон — 4 стакана
Вода — 2 стакана
Помидоры — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 чайная ложка
Черный перец — 8 горошин
Картофель — 300 гр.
Кабачки — 150 гр.
Белокочанная капуста — 300 гр.
Морковь — 150 гр.
Сельдерей
Зерна сладкой кукурузы
Нарезанный кориандр для украшения

Как приготовить мексиканский овощной суп

1) Помидоры очистить от шкурки и нарезать. Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить и смешать с солью

2) В большую кастрюлю положить лук, помидоры, чеснок и залить бульоном и водой 3) Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут.

4) Добавить мелко нарезанные: картофель, кабачки, капусту, морковь, сельдерей. Так же положить сладкую кукурузу. Накрыть крышкой и варить до мягкости овощей примерно 10 минут