Салат из куриной печени

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени прекрасное блюдо, которое подойдет к любому праздничному столу, а если праздники еще далеко, то почему бы не побаловать себя вкусным салатиком, а заодно и научится новому и очень вкусному. Если Вам надоели и приелись салаты с крабовыми палочками, оливье и прочие кушанья, которые из года в год, от праздника к празднику появляются на наших столах, то советуем приготовить салат из куриной печени.

Этим салатом Вы непременно удивите гостей, а желающих узнать рецепт будет хоть отбавляй. Но для того чтобы печень получилась вкусной, нужно знать небольшие секреты и хитрости ее приготовления. Читайте наш подробный фото-рецепт и готовьте салат из куриной печени для всей семьи.

Салат из куриной печени:

— Время приготовления — 50 минут
— Количество порций — 6
— В 1 порции 377 кКал.

Ингредиенты:

• Куриная грудка без кожи — 1 шт.
• Куриная печень — 200 гр.
• Груша — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Зеленые оливки — 150 гр.
• Желтый сладкий перец — 1 шт.
• Крупнозернистая горчица — 1 ч.л.
• Сметана — 1/2 стакана
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Листья салата — 300 гр.
• Соль
• Перец

Как приготовить салат из куриной печени

Сейчас мы подробно расскажем, как приготовить салат из куриной печени:

Шаг 1

Промойте куриную грудку и отварите в подсоленной воде в течении 25 минут. Пока варится грудка, очищаем печень от пленки и жира, промываем и обжариваем в растительном масле 10 минут. Выложите на тарелку и дайте остыть.

Шаг 2

Очистите перец от семян и нарежьте тонкими полукольцами. Груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Шаг 3

Груши переложите в глубокую тарелку и полейте соком половины лимона, чтобы они не потемнели. Оставьте на 7 минут.

Шаг 4

Взбейте сметану, вторую половину лимона выжмите. Обжаренную и остывшую печень разомните вилкой и смешайте с лимонным соком, горчицей, сметаной, черным перцем и солью.

Шаг 5

Оливки промойте и просушите, а листья салата крупно нарвите руками.

Шаг 6

Остывшую куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. В тарелки выложите кусочки курицы, оливки, дольки груш, перец и листья салата, а по краям выложите заправку с печенкой.

Салат из куриной печени готов! Всем приятного аппетита!

Салат из куриной печени

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!