Солянка сборная мясная - подробный рецепт с фото

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная — это блюдо русской кухни. Из-за таких компонентов как маслины, лимон, соленые огурцы — основа этого супа кисло — солено — острая. Супы всегда были одним из главных блюд и являются неотъемлемой частью нашего рациона. Как приготовить солянку, вкусную и простую? Это блюдо

не такое уж и сложное в приготовлении, как может показаться на первый взгляд, но его невероятный вкус Вам точно запомнится! Солянка сборная мясная сочетает в себе два супа — рассольник и щи. Раньше этот суп был менее соленым и острым и называли его «Селянка», но со временем в солянку стали больше добавлять приправ, таких как маслины, лимон, маринованные или соленые грибы и вкус стал таким, каким мы с вами помним сегодня. Наш рецепт расскажет Вам, как приготовить солянку вкусно и быстро!

Солянка сборная мясная 

Время приготовления: 1,5 — 2 часа

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки (копченные) — 400 гр.;
  • Ветчина — 250 гр.;
  • Сосиски — 3 шт.;
  • Копченная колбаса — 250 гр.;
  • Соленые огурцы (небольших) — 10 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томатная паста — 5 столовых ложек;
  • Черные оливки (без косточек) — 1 банка;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Лавровый лист, соль, перец.

Как приготовить солянку

Копченные ребрышки залить водой и варить в течении 1 часа.

Шаг 1

Картофель и копчености нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать лук. Морковь нарезать соломкой. Нарезанный картофель добавить в уже готовый, кипящий бульон

Солянка сборная мясная с картошкой1


Шаг 2

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета и добавить в бульон. Копчености обжарить в течении 10 — 15 минут, добавить томатную пасту и тушить на среднем огне еще 5 минут. Добавить в бульон.

Солянка сборная мясная с картошкой2


Шаг 3

Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон и варить 15 минут. Оливки разделите на 2 равные части, одну оставьте целой, а вторую нарежьте колечками. За 3 — 4 минуты до готовности добавить в суп лавровый лист, оливки, посолить и поперчить.

Солянка сборная мясная с картошкой.


Шаг 4

Добавьте в готовую солянку сметану и дольку лимона. Солянка сборная мясная готова!

Как приготовить солянку

Как приготовить солянку

Tags: ,

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Ваши отзывы “Солянка сборная мясная”

  1. AlexaMail
    at #

    Спасибо за рецепт! Сборная мясная солянка получилась на УРА!!!

  2. Александра 82
    at #

    Солянка сборная мясная уже давно любима в нашей семье, но приготовив по вашему рецепту поняла, что это блюдо может быть намного вкуснее! Спасибо, потрясающий рецепт!

  3. Маша
    at #

    Спасибо, вкусная сборная мясная солянка получилась, все просто и понятно, за рецепт 5+

  4. Екатерина
    at #

    Отличный рецепт! У вас как всегда очень вкусно. Сборная солянка мясная- это самый вкусный суп на свете, а приготовленная по вашему рецепту- вдвойне вкуснее!!!

  5. seportal
    at #

    Как кашу нельзя испортить маслом, так и мясную солянку мясом.

  6. Кира
    at #

    Солянка сборная мясная всегда была любимым блюдом в нашей семье. Приготовив этот суп по вашему рецепту мне кажется получилось еще вкуснее! Продолжайте радовать своими рецептами, пока только 5+ за все!

  7. Анастасия Андронова
    at #

    Мы просто обожаем этот суп! Действительно, солянка мясная сборная приготовленная по вашему рецепту получилась очень и очень вкусной. Вся семья в восторге, советую и всем остальным попробовать и приготовить ее по этому рецепту!

Оставьте свой отзыв