Щи на говяжьем бульоне на косточке

Это ароматное и наваристое первое блюдо можно смело подавать на обеденный стол, любители легких супчиков обязательно оценят. Предлагаем приготовить вкусные щи на говяжьем бульоне по нашему пошаговому рецепту с фото. Мы подробно расскажем, как приготовить щи на говяжьей косточке. Эта похлебка будет полезна и взрослым, и детям, а варить ее будем без зажарки.

Одно из самых любимых первых блюд на столе русской кухни это щи на говяжьем бульоне с густой сметаной. Для приготовления такого супчика, рассчитанного на 6 человек, уйдет 2 часа. За указанное время получится наваристый и очень вкусный обед.

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Калорийность щей на говяжьем бульоне
2. Как варить щи на говяжьем бульоне

Калорийность щей на говяжьем бульоне

Калорийность и пищевая ценность щей на говяжьем бульоне рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
2,1 гр.	1,5 гр.	2,5 гр.	38 ккал.

Как варить щи на говяжьем бульоне

Ингредиенты:

Говяжьи косточки с мясом — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Капуста — 1/2 вилка
Морковь — 1 шт.
Вода — 2 л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Хмели-сунели
Лавровый лист
Соль

Шаг 1.

Заливаем в кастрюлю около 2 литров воды. Говяжьи косточки с мясом предварительно ополаскиваем под краном и кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и отвариваем в течение 1 часа.

Шаг 2.

Морковь трём на средней терке, а лук нарезаем мелко.

Шаг 3.

Картофель нарезаем кубиками (можно порезать и соломкой, не принципиально).

Шаг 4.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Шаг 5.

В кастрюлю с говяжьим бульоном добавьте картофель и варите в течение 10 минут. Затем отправьте морковь, лук и капусту. Зажарку делать не будем. Это особенно актуально для тех, у кого есть дети до 3 лет.