Щи на говяжьем бульоне - пошаговый рецепт с фото

Щи на говяжьем бульоне на косточке

Ароматные щи на говяжьем бульоне

Ароматные щи на говяжьем бульонеЭто ароматное и наваристое первое блюдо можно смело подавать на обеденный стол, любители легких супчиков обязательно оценят. Предлагаем приготовить вкусные щи на говяжьем бульоне по нашему пошаговому рецепту с фото. Мы подробно расскажем, как приготовить щи на говяжьей косточке. Эта похлебка будет полезна и взрослым, и детям, а варить ее будем без зажарки.

Одно из самых любимых первых блюд на столе русской кухни это щи на говяжьем бульоне с густой сметаной. Для приготовления такого супчика, рассчитанного на 6 человек, уйдет 2 часа. За указанное время получится наваристый и очень вкусный обед.

СОДЕРЖАНИЕ:


Калорийность щей на говяжьем бульоне

Калорийность и пищевая ценность щей на говяжьем бульоне рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки Жиры Углеводы Калории
2,1 гр. 1,5 гр. 2,5 гр. 38 ккал.


Как варить щи на говяжьем бульоне

Ингредиенты:

  • Говяжьи косточки с мясом — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Капуста — 1/2 вилка
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 2 л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Хмели-сунели
  • Лавровый лист
  • Соль

Как варить щи на говяжьем бульоне


Шаг 1.

Заливаем в кастрюлю около 2 литров воды. Говяжьи косточки с мясом предварительно ополаскиваем под краном и кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и отвариваем в течение 1 часа.

Как приготовить щи на говяжьем бульоне


Шаг 2.

Морковь трём на средней терке, а лук нарезаем мелко.

Овощи для щей на говяжьем бульоне


Шаг 3.

Картофель нарезаем кубиками (можно порезать и соломкой, не принципиально).

Калорийность щей на говяжьей косточке


Шаг 4.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Щи на говяжьем бульоне с капустой


Шаг 5.

В кастрюлю с говяжьим бульоном добавьте картофель и варите в течение 10 минут. Затем отправьте морковь, лук и капусту. Зажарку делать не будем. Это особенно актуально для тех, у кого есть дети до 3 лет.

Как приготовить щи на говяжьей косточке


Шаг 6.

Варите овощи в течение 7 минут, затем добавьте томатную пасту.

Капустные щи на говяжьем бульоне


Шаг 7.

В конце добавляем ароматнейшую грузинскую приправу хмели-сунели.

Рецепт щей на говяжьем бульоне


Шаг 8.

Перемешиваем, даем еще немного покипеть, выключаем плиту и даем щам настояться в течение 10 минут под закрытой крышкой.

Щи на говяжьем бульоне пошаговый рецепт с фото


Подавать ароматные щи сваренные на говяжьем бульоне конечно же, лучше со сметаной и кусочком чёрного хлеба.

Щи на говяжьем бульоне

Tags: ,

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Пока нет комментариев

Оставьте свой отзыв