Гаспачо

Гаспачо — обожаемый Испанский холодный суп. Особенно много его едят в южной Испании, собственно там он впервые и появился. Это очень простое блюдо, но в нем много витаминов и он хорошо утоляет жажду. Немного позже гаспачо завоевал признание и в других странах и по праву может называться королем холодных супов.

И конечно же не знающие люди задаются вопросом, как же приготовить гаспачо? Не думайте, что это очень сложно, сейчас мы вам расскажем и покажем, как приготовить вкусный и сытный суп.

Ингредиенты:

Помидоры — 800 гр.
Сладкая луковица — 1 шт.
Сладкий перец красный — 1 шт.
Сладкий перец зеленый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика (толченных)
Черствый белый хлеб (без корок) — 2 шт.
Томатный сок — 2 стакана
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Винный уксус — 2 ст. ложки
Свежий молотый черный перец
Лед — 8 кубиков

Для гарнира:

Лук — 1 шт.
Сладкий перец красный — 1 шт.
Сладкий перец зеленый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сухарики

Как приготовить гаспачо

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить гаспачо.

1) Ошпарьте помидоры горячей водой и отчистите от кожицы.

2) Положите с остальными ингредиентами для супа, за исключением кубиков для льда в миксер. Смешайте до одного состояния. Пропустите суп через сито хорошо растирая.