Литовский холодный борщ - рецепт с фото

Холодный борщ по-литовски

как готовить литовский борщ

Как готовить литовский борщЭтот вкусный супчик можно приготовить несколькими способами, он отлично охлаждает в летнюю жару и насыщает организм. Мы подробно расскажем, как приготовить холодный литовский борщ и разберем калорийность супа, а в этом нам поможет простой пошаговый рецепт с фото. Этот альтернативный рецепт знаменитому горячему первому блюду со свеклой идеально готовить летом, когда хочется холодненького и вкусного.

Литовский борщ по традиции готовится на кефире с использованием маринованной свёклы, в Литве ее можно было спокойно купить на рынке. Если в ваших запасах не найдется маринованная, то подойдет варенная свёкла. Рецепт литовского борща займет достойное место в вашей кулинарной книге и пополнит коллекцию летних холодных супов.

СОДЕРЖАНИЕ:


Калорийность литовского борща

Калорийность и пищевая ценность литовского борща рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки Жиры Углеводы Калории
3,5 гр. 3 гр. 5,2 гр. 72 ккал.


Как приготовить литовский борщ на кефире

Чтобы приготовить борщ по-литовский вам не понадобиться много времени. Традиционная литовская окрошка готовится на кефире, кстати в Литве для этого супа существует специальный кефир.

Еще одной особенностью и отличием от остальных летних холодных супов, является отсутствие в составе картофеля. Традиционно картошку отваривают и подают отдельно в прикуску к литовскому борщу.

Количество используемых в рецепте ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 2 литра.

Ингредиенты:

  • Отваренная свекла — 2 шт.
  • Кефир — 1 л.
  • Вода — 1 л.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Картофель — 5 шт.
  • Зеленый лук
  • Петрушка
  • Укроп
  • Соль — 1 ч. л.

Шаг 1.

Отварите картофель в мундире, дайте ему остыть, а затем почистите.

Шаг 2.

Отваренную свёклу очистите от кожуры и крупно натрите на терку. Переложите в кастрюлю, в которой будет храниться холодный литовский борщ.

Как приготовить литовский борщ


Шаг 3. 

Куриные яйца отварите в крутую в слегка подсоленной воде. Затем охладите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю.

Литовский борщ рецепт


Шаг 4.

Свежие огурцы тщательно промойте, от кожуры можно не избавляться. Нарежьте небольшими кусочками четвертинками и переложите к яйцам и свёкле.

Шаг 5.

Зелень укропа, лука и петрушки измельчите кухонным ножом и добавьте в кастрюлю.

Борщ по литовски


Шаг 6.

Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой, залейте 1 литром кефира и добавьте сметану.

Борщ по литовски рецепт с фото


Шаг 7.

Добавьте холодную кипяченую воду, посолите по вкусу и уберите борщ в холодильник.

Холодный литовский борщ готов, разлейте его по тарелкам и подавайте на стол с отварным картофелем. Приятного аппетита!

Литовский борщ

Tags: ,

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Пока нет комментариев

Оставьте свой отзыв