Вкусные блины из кукурузной муки на молоке

В данной кулинарной инструкции мы хотим поделиться с вами необычным вариантом приготовления известного блюда из теста. Предлагаем приготовить вкусные блины из кукурузной муки на молоке по нашему пошаговому рецепту с фото и порадовать своих близких необычным вкусом. Этот способ готовки станет прекрасной альтернативой кушанью, которое является основным на масленицу.

В моем арсенале рецептов блюда с кукурузной мучицей встречаются редко. А ведь о пользе ее твердят даже диетологи, считая отличным помощником в борьбе за здоровый образ жизни. Во всяком случае, в ней нет клейковины, как в пшеничной, традиционном ее аналоге. Поэтому данный рецепт блинов из кукурузной муки и молока вполне можно отнести к ПП блюдам.

Как приготовить вкусные блины на кукурузной муке

В данном фото-рецепте немаловажным, привлекательным фактом для тех, кто предпочитает экспериментировать, будет возможность варьировать по своему желанию, например:

— мед позволительно заменить сахаром или сахарной пудрой,
— корицу – куркумой.

Указанное количество продуктов для приготовления блинов из кукурузной муки вы можете варьировать в зависимости от размера семьи.

При увеличении количества ингредиентов вдвое у вас получится больше десятка кукурузных блинов на молоке. Даже если сковорода достаточно большая (25 см).

Ингредиенты

Молоко — 210 мл.;
Кукурузная мука — 100 гр.;
Пшеничная мука высшего сорта — 50 гр.;
Мед — 1 столовая ложка;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Сухие дрожжи — 1/2 чайной ложки;
Соль — 1 щепотка;
Корица — 1 щепотка;
Яйцо — 1 шт.

Как испечь блины из кукурузной муки

Шаг 1.

В глубокой миске смешиваем все сухие компоненты.

Шаг 2.

Сливочное масло растапливаем в отдельной чашке на медленном огне.

Шаг 3.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо с добавлением одной столовой ложки меда.

Шаг 4.

Слегка подогреваем молоко. Оно не должно быть слишком горячим, не доводите его до кипения.

Шаг 5.

Затем, постепенно вливаем молоко в яичную массу и постоянно помешиваем.

Шаг 6.

Следом добавляем топленное сливочное масло.

Шаг 7.

После этого соединяем полученную жидкость с мучной смесью, подключая к этой процедуре миксер.

Хотя можно было бы обойтись и венчиком, но так надежней и скорее можно избавиться от комочков.

Оставляем тесто на час в теплом месте.

Совет к рецепту:

Выпекая блинчики на кукурузной муке следите чтобы:

— Во-первых, сковорода была очень горячей.

— Во-вторых, чуть-чуть лоснящейся. Потому приготовьте на всякий случай кисточку и масло, но уже растительное.

Шаг 8.

Сковороду слегка смазываем растительным маслом.

Шаг 9.

Когда поверхность сковородки будет хорошо раскалена, при помощи половника аккуратно выливаем тесто и равномерно распределяем по всей поверхности посуды.

Шаг 10.

Ждем несколько минут и слегка приподнимаем блин, убедившись что одна сторона приобрела аппетитный золотистый цвет, переворачиваем и жарим другую сторону.