Отбивные из говяжьей печени - пошаговый рецепт с фото

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени — это очень полезное и вкусное блюдо, к тому же еще и просто готовится. Все знают, сколько витаминов содержится в печени, но много ли блюд вы готовите из нее? Конечно печень есть очень полезно, но одни и те же блюда быстро надоедают, по-этому мы представляем простой рецепт, который поможет разнообразить ваше меню.

Отбивные из говяжьей печени получаются достаточно нежными, ароматными и очень красивыми.
Считается, что говяжья печень более полезна, чем свиная, но она более горькая. Тем не менее мы приготовим наши отбивные из говяжьей печени, вы же можете взять и свиную. Как говориться: «дело вкуса», а о вкусах как вы знаете не спорят! И так, читаем рецепт и готовим вместе с нами!

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное

Как приготовить отбивные из говяжьей печени

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить отбивные из говяжьей печени.

Шаг 1

Первое что необходимо сделать- это промыть печень в проточной воде и удалить пленку (если она есть).

Печень нарежьте кусками толщиной 1 см.

Отбивные из говяжьей печени


Шаг 2

Накройте пищевой пленкой или пакетом и отбейте.

Отбивные из говяжьей печени


Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Теперь переложите лук в тарелку.

Отбивные из говяжьей печени


Шаг 4

В одну миску насыпаем муку, в другую разбиваем яйца, перемешиваем солим и перчим.

Каждый отбитый кусочек говяжьей печени сначала обмакните в яйце, потом обваляйте в муке. Повторите эту процедуру еще раз.

Отбивные из говяжьей печени


Шаг 5

На сковороду, где жарили лук, подлейте немного масла и выложите печень. На сильном огне поджарьте печень с одной стороны в течении 4 минуты, затем переверните и добавьте соль и перец.

Убавьте огонь, добавьте ранее обжаренный лук и накройте крышкой. Блюдо должно тушиться еще минут 8.

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени готовы. Всем приятного аппетита!

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени

Tags: , ,

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Пока нет комментариев

Оставьте свой отзыв